Primul pas, Studiul China și întrebări generate de teamă

Cochetam de vreo doi ani cu ideea asta de a renunta complet la carne. De ce? Habar n-am. Nu-mi mai amintesc. Ce stiu sigur, e ca era legat cumva de sanatate. Nu voi minti sa spun ca principalul motiv a fost mila fata de animale, n-am cum. M-am nascut tot aici, in lumea asta unde se consuma foarte multa carne, unde de Craciun (cel putin la noi, romanii) se taie porcul. Am facut cantitati mari de sarmale, fripturi si ciorba de vacuta ori de burta. In concluzie, pornirea mea a venit strict dintr-o dorinta de a avea grija de sanatatea mea. Niciodata nu concretizam gandul asta si amanam de la o luna la alta.

Pana anul asta, cand, in vacanta fiind, am aflat de pe un blog de controversata carte Studiul China, scrisa de T. C. Campbell. Intr-o saptamana am terminat-o, iar in momentul in care am inchis-o ceva s-a-ntamplat. Ce? Din nou… habar nu am. S-a aprins un bec. Am stiut ca din momentul ala nu voi mai consuma niciodata in viata mea carne.

Important e faptul ca trecerea nu a fost foarte brusca pentru ca, de aproximativ un an, absolut inconstient, mancam din ce in ce mai putina carne. O data pe saptamana, dupa care o data la doua saptamani si tot asa. Oua nu consumam aproape niciodata, pur si simplu nu-mi placeau. Doar de Paste ma lasam pacalita si mancam 2-3 oua, imbibate in mustar, numai ca sa nu le simt gustul.

La capitoulu lactate, aveam pe lista laptele de dimineata si, din cand in cand, branza de oaie.

Spun toate astea pentru ca sunt de parere ca nu e deloc ok sa-i dai organismului tau un soc foarte mare. Daca in momentul asta mananci la fiecare masa carne, in fiecare zi, ia-o usor, nu trece brusc la un regim alimentar 100% vegetarian.

Imediat dupa ce am renuntat complet la carne, am inceput sa citesc si mai mult. Aveam mult prea multe intrebari in minte si nu, nu puteam sa urmez o cale fara sa ma documentez foarte bine, chiar daca simteam clar ca pe drumul asta trebuie sa o iau.

Primele intrebari, ale caror raspunsuri le voi da si dezvolta in articole separate, mi-au invadat mintea inca din prima saptamana in care am renuntat complet la alimentele de origine animala: “Imi va mai fi vreodata pofta de carne?”, “Ce urmeaza sa mananc? Doar salata verde si broccoli?”, “De unde-mi iau proteinele?”, “De unde-mi iau calciul? De unde-mi iau fierul si… aoleo, o sa mi se rupa oasele?, “Daca fac vreo greseala si uit de unul dintre nutrientii esentiali, de vreo vitamina a carei absenta o sa-mi afecteze corpul, poate chiar sistemul nervos?!” Si in urma ultimei intrebari am aflat de celebra vitamina B12 sau “vitamina rosie” al carei aport recomadat ajuta la dezvoltarea si mentinerea sistemului nervos, a productiei de ADN si a formarii de celule rosii in sange, impiedica acumularea de grasimi in ficat si previne afectiunile cardiovasculare. Punctul care m-a speriat initial a fost cel din care am aflat ca sursele de vitamina B12 ar fi doar produsele de origine animala, cum e carnea de vita, pui, porc, lactate si oua… Bineinteles ca am gasit, in scurt timp, si sursele vegetale ale vitaminei rosii. Despre ele voi vorbi intr-un alt text.

Ideea principala este aceea ca natura ii da organismului uman absolut orice are nevoie pentru a functiona perfect. Primul efect al noului stil de viata l-am simtit dupa o luna si jumatate. Nivelul energiei imi crescuse considerabil. Daca inainte, ma trezeam extrem de greu dimineata, simteam o oboseala continua pe tot parcursul zilei, iar atunci cand ajungeam acasa de la birou trebuia sa dorm si sa iau de trei ori pe saptamana Saridon pentru a-mi calma durerile de cap, acum toate astea disparusera.

– va urma –

Say-no-to-Meat

Anunțuri

Un comentariu

  1. Cristina Parus (CreativeMAG) · Aprilie 4, 2015

    La mine clickul s-a produs cand am citit cartea „Sa traim sanatos fara toxine”, scirsa de doctorul Robert Morse. O am pe masuta de langa pat si o mai rasfoiesc din cand in cand!

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s